Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng và bữa cơm ngày Tết. Công đoạn chặt gà đòi hỏi nhiều kinh nghiệm, sự cẩn thận và khéo léo. Mời bạn cùng tham khảo cách chặt gà sau đây.

Bữa cơm Tất niên chiều 30 tết đã thành thông lệ của mọi nhà, khi các thành viên trong gia đình, dù có đi đâu xa cũng đều trở về sum họp bên nhau. Trước thềm năm mới đang đến gần, mời quý vị cùng đến thăm một gia đình ở Hà Nội để cùng cảm nhận không khí quây quần chiều 30 Tết.

(HanoiTV) - Mâm cỗ tết không chỉ thể hiện sự thành kính của con cháu với ông bà tổ tiên, mà còn cho thấy sự tài khéo, đảm đang của người phụ nữ Hà Nội trong việc vun vén, giữ lửa trong gia đình. Giữa cuộc sống hiện đại, bộn bề hối hả, nét đẹp văn hóa đó vẫn được nhiều người phụ nữ Hà thành âm thầm giữ gìn.

Mâm cỗ cúng ông bà, để gia đình quây quần bên nhau trong ngày đầu năm là một nét đẹp trong văn hóa của gia đình người Việt từ Bắc vào Nam.

Mâm cỗ cúng ông bà, để gia đình quây quần bên nhau trong ngày đầu năm là một nét đẹp trong văn hóa của gia đình người Việt từ Bắc vào Nam.

Lợi dụng nhu cầu mua sắm thực phẩm của người dân tăng cao trong thời điểm cuối năm, một số đối tượng xấu đưa ra thị trường thực phẩm bẩn, kém chất lượng để bán kiếm lời.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.

Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.

Rằm tháng Bảy (hay còn gọi là lễ Vu Lan) là một dịp lễ quan trọng trong văn hóa của người Việt, vì vậy, mâm cơm cúng rằm tháng Bảy cũng được rất nhiều gia đình chú trọng. Sau đây là gợi ý cách chuẩn bị một mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy với những món ăn ngon và đẹp mắt.

Ngày nay mới có từ “chơi Tết”, nhưng xưa gọi là “ăn Tết”. Và riêng với người Hà Nội, sự chuẩn bị cho việc ăn Tết khá cầu kỳ và công phu. Sự cầu kỳ ấy phần nhiều tính cách Người Hà Nội, luôn kỹ lưỡng và cẩn thận, chỉn chu.

Hôm nay là ngày 30 Tết, cũng giống như nhiều gia đình khác, đại gia đình họ Vũ tại quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, ai nấy đều tất bật từ sáng sớm để chuẩn bị cho mẫm cỗ chiều 30 Tết. Từ lâu, mâm cơm tất niên luôn đặc biệt nhất trong năm, là mâm cơm của đoàn tụ, sum vầy. Bởi vậy ông bà và con cháu đã chuẩn bị từ sớm. Theo nếp xưa từ các cụ trong gia đình để lại, mâm cỗ tất niên của dòng họ Vũ vốn rất cầu kỳ, phải theo đúng quy cách, đủ lệ, đủ món và đặc biệt là phải làm từ tấm lòng của tất cả thành viên trong gia đình.

Mâm cơm Tất niên luôn là hình ảnh gợi nhớ sự ấm cúng, sum vầy gia đình mỗi dịp cuối năm. Và để khắc họa, lưu giữ hình ảnh này, một bạn trẻ ở Hà Nội đã có cách thể hiện riêng bằng sự khéo tay, thổi hồn vào những vật liệu vô tri, tạo nên những sản phẩm quen thuộc không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt mỗi độ Tết đến Xuân về.

Cứ mỗi năm tới dịp Tết về thì thứ không thể thiếu để trang trí tết trên bàn thờ gia tiên đó là mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả bày trên bàn thờ ngày Tết không chỉ khiến không khí Tết lan tỏa khắp nơi mà còn mang ý nghĩa tâm linh hết sức quan trọng.

Cứ mỗi năm đến độ thu về, trong tiết trời man mát thoảng hương hoa sữa, Rằm tháng Tám tới gần cùng những ánh đèn lồng rực rỡ trên những con phố cổ làm người ta bồi hồi hướng về nguồn cội, gia đình. Là một trong những dịp lễ quan trọng nhất trong năm, người Việt Nam luôn coi trọng việc chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm, quan niệm rằng Tết Đoàn viên là dịp để báo ơn ông bà, tổ tiên đã phù hộ cho gia đình mình một năm an lành.

(HanoiTV) – Truyền thống của người Việt từ xưa thể hiện qua mâm cỗ Tết, là ước mong sự no ấm, thịnh vượng của mỗi gia đình. Vậy mà trong đời sống hiện đại, mâm cao cỗ đầy nhiều khi lại chẳng khiến con người gần gũi nhau hơn. Một điều không thể phủ nhận là không khí tết bây giờ đã khác ngày xưa rất nhiều, khác từ trong bếp khác ra, khác từ lòng người khác lại. Quanh mâm cỗ tết có rất nhiều chuyện để bàn, và đó cũng là chủ đề của của chương trình “Chuyện tuổi già” ngày 18/02, phát sóng trên kênh H1 của Đài PT- TH Hà Nội.

Lễ cúng ông Công, ông Táo là một trong những nét đẹp văn hóa ngày Tết của người Việt. Ngày 23 tháng Chạp Âm lịch hằng năm người Việt lại chuẩn bị mua sắm lễ vật, chuẩn bị cúng ông Công, ông Táo và phóng sinh cá chép để tiễn ông Công, ông Táo về trời. Với một mong muốn cuộc sống cả năm sẽ sung túc, do đó mâm lễ đều rất trang trọng và chu đáo.

Mâm cơm cúng tất niên là một trong những phong tục không thể thiếu của mỗi gia đình Việt trước thời khắc đón chào năm mới. Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên sao cho thật chỉn chu chính là cách để con cháu bày tỏ lòng hiếu kính của mình đối với ông bà, tổ tiên.

(HanoiTV) - Mâm cơm gặp gỡ bạn bè, anh chị dịp nghỉ lễ 30/4-01/5 lâu nay vẫn được nhiều gia đình người Hà Nội lưu giữ và tổ chức thường niên. Đây là khoảng thời gian để mọi thành viên trong gia đình tạm gác lại bộn bề công việc, quây quần bên nhau, cùng ôn lại những năm tháng hào hùng của dân tộc.

(HanoiTV) - Vào dịp Rằm tháng 7 âm lịch, mỗi gia đình Việt đều chuẩn bị những mâm cỗ cúng gia tiên để báo hiếu và thể hiện lòng thành kính với tổ tiên. Lễ Vu lan năm nay thì xu hướng đặt mâm cỗ chay online đã được nhiều gia đình lựa chọn để có thể tiết kiệm thời gian và có được một ngày lễ hoàn chỉnh nhất.

(HanoiTV) - Vào dịp Rằm tháng 7 âm lịch, mỗi gia đình Việt đều chuẩn bị những mâm cỗ cúng gia tiên để báo hiếu và thể hiện lòng thành kính với tổ tiên. Lễ Vu lan năm nay thì xu hướng đặt mâm cỗ chay online đã được nhiều gia đình lựa chọn để có thể tiết kiệm thời gian và có được một ngày lễ hoàn chỉnh nhất.

(HanoiTV) - Chiếc bánh chưng ở làng Bát Tràng ngoại thành Hà Nội có màu xanh rờn từ vỏ ngoài cho đến ruột bánh bên trong. Những hạt gạo nếp của chiếc bánh nơi đây được nhuộm màu xanh từ một loại lá đặc biệt, không chỉ đem đến màu sắc đẹp mắt mà còn cả mùi thơm và hương vị thanh mát.

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp.

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp.

Bữa cơm ngày 30 Tết hay người ta thường vẫn quen gọi là bữa cơm tất niên, từ lâu đã trở nên ý nghĩa với biết bao nhiêu người. Bởi đó là bữa cơm đoàn viên, gắn kết mọi thành viên, các thế hệ trong gia đình. Những người đi xa cả năm vẫn thường mong ngóng đến ngày cuối năm để được sum họp bên gia đình, để được cùng nhau chia ngọt sẻ bùi.

Theo phong tục truyền thống, người Việt tin rằng giao thừa là thời khắc mà các vị quan Hành khiển sẽ bàn giao công việc cai trị trong năm. Mâm cúng giao thừa ngoài trời được ví như một buổi tiệc để “tống cựu nghênh tân” tiễn đưa các vị quan hành khiển và phán quan năm cũ và nghênh đón vị thần mới. Vì thế, mâm lễ cúng giao thừa cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng và cẩn thận để đón năm mới với nhiều may mắn và tài lộc.

Trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết, nem rán là món ăn không thể thiếu. Nhưng làm như thế nào để những chiếc nem được chiên vàng ươm bắt mắt, ráo dầu, bên ngoài giòn tan, bên trong nhân khô… thì không phải chị em nào cũng biết. Dưới đây là những bí quyết để rán nem được giòn, ngon và hấp dẫn.

Những năm gần đây nhiều dịch vụ ngày Tết nở rộ để đáp ứng nhu cầu của các gia đình. Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao. Vì vậy, nhiều người càng chú trọng vào việc tận hưởng kỳ nghỉ dài hiếm hoi trong năm. Trong đó có dịch vụ gói hoa hay mâm ngũ quả, dù giá thành cao từ vài trăm đến vài triệu, nhưng vẫn là dịch vụ được nhiều gia đình lựa chọn.

(HanoiTV) - Những màn thổi lửa mãn nhãn được các trai làng thể hiện điêu luyện khiến người xem, đặc biệt là các em nhỏ, trầm trồ trong dịp vui Tết Trung thu.

(HanoiTV) - Trong đợt dịch Covid-19 như hiện nay, người dân không phải tốn quá nhiều thời gian đi chợ, nhưng vẫn có một mâm cỗ thịnh soạn nhờ dịch vụ đặt cỗ ngày tết.

Miền Bắc thường bày 5 loại quả có 5 màu sắc khác nhau theo Ngũ hành. Ở miền Nam, các loại quả trong mâm khi ghép lại trở thành những cái tên ý nghĩa, cầu mong sự thịnh vượng.

Miền Bắc thường bày 5 loại quả có 5 màu sắc khác nhau theo Ngũ hành. Ở miền Nam, các loại quả trong mâm khi ghép lại trở thành những cái tên ý nghĩa, cầu mong sự thịnh vượng.

Những ngày cận Tết, nhiều bạn trẻ tham gia các lớp học nấu cỗ Tết như một cách lưu giữ nét ẩm thực cổ truyền dân tộc với các món ăn cổ truyền trong mâm cỗ Tết.

Mỗi khi Tết đến xuân về, ai cũng muốn mình xinh hơn, đẹp hơn để tự tin chào đón năm mới. Tuy nhiên, làm đẹp như thế nào để hiệu quả, an toàn thì không phải chị em nào cũng biết.

(HanoiTV) - Giờ đây, vỏ cam sau khi ăn xong hoàn toàn có thể tận dụng để làm ra một món mứt vừa ngọt, vừa đượm hương thơm đặc trưng. Thức quà này không chỉ phù hợp để mời khách dịp Tết, mà còn có thể dùng để nhâm nhi cùng tách trà nóng trong những ngày trở lạnh.

(HanoiTV) - Giờ đây, vỏ cam sau khi ăn xong hoàn toàn có thể tận dụng để làm ra một món mứt vừa ngọt, vừa đượm hương thơm đặc trưng. Thức quà này không chỉ phù hợp để mời khách dịp Tết, mà còn có thể dùng để nhâm nhi cùng tách trà nóng trong những ngày trở lạnh.

Không khí khắp phố phường Hà Nội trở nên rộn ràng hơn trong những ngày cuối năm, dòng người tất bật chuẩn bị đón Tết Giáp Thìn. Đây cũng là thời điểm thích hợp để có những bộ ảnh đẹp cùng tà áo dài.

Không nên chọn cây có quá nhiều hoặc quá ít hoa, cũng không lấy cây thân gốc nhỏ mà cành lại dày hoặc ngược lại...

Không nên chọn cây có quá nhiều hoặc quá ít hoa, cũng không lấy cây thân gốc nhỏ mà cành lại dày hoặc ngược lại...

(HanoiTV) - Hạn chế rượu bia, dùng trái cây trước khi ăn vặt hoặc tự đặt giới hạn calo cho bản thân là cách đề kiểm soát cân nặng trong dịp Tết.

(HanoiTV) - Mứt là món ăn truyền thống của người Việt Nam mang lại nhiều giá trị sức khỏe và dinh dưỡng nhất là trong dịp Tết nguyên đán, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bản thân và gia đình người tiêu dùng cần lưu ý lựa chọn mua các loại mứt tết, đặc biệt phải biết chủng loại, xuất xứ, chất lượng của mứt Tết

(HanoiTV) - Mứt là món ăn truyền thống của người Việt Nam mang lại nhiều giá trị sức khỏe và dinh dưỡng nhất là trong dịp Tết nguyên đán, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bản thân và gia đình người tiêu dùng cần lưu ý lựa chọn mua các loại mứt tết, đặc biệt phải biết chủng loại, xuất xứ, chất lượng của mứt Tết

(HanoiTV) - Thưởng cỗ chay trên chùa từ lâu đã trở thành một thói quen của nhiều người Hà Nội nhất là trong tiết trời tháng giêng. Cùng ghé thăm một ngôi chùa cổ ở Hà Nội, nơi nổi tiếng với những món cỗ chay ngon và đầy đặn, những món chay đó đặc biệt do chính những phật tử sửa soạn.

Chân giò ngâm giấm là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là khi có dịp tụ tập bạn bè. Đây không phải món ăn khó làm, mà chỉ cần để ý cách làm một chút là các bà nội trợ có thể chuẩn bị món này tại nhà.

Tất cả bí quyết tẩm ướp và chế biến sẽ có ở đây, để bạn có thể tự tay chiêu đãi người thân, bạn bè bằng món vịt quay rất giòn, thịt còn hơi hồng đỏ, mềm đậm đà và thơm phức.

Tất cả bí quyết tẩm ướp và chế biến sẽ có ở đây, để bạn có thể tự tay chiêu đãi người thân, bạn bè bằng món vịt quay rất giòn, thịt còn hơi hồng đỏ, mềm đậm đà và thơm phức.

Sử dụng chanh, muối, thuốc tẩy hay giấm là những cách đơn giản mà rất hiệu quả trong việc làm sạch thớt gỗ.

Sử dụng chanh, muối, thuốc tẩy hay giấm là những cách đơn giản mà rất hiệu quả trong việc làm sạch thớt gỗ.

(HanoiTV) - Trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới, bên cạnh những món ăn truyền thống như canh măng, bánh chưng hay nem rán, món chân giò ngâm giấm hẳn sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

(HanoiTV) - Trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới, bên cạnh những món ăn truyền thống như canh măng, bánh chưng hay nem rán, món chân giò ngâm giấm hẳn sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

Tôm khô là thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết, là nguyên liệu chính để chế biến nên món tôm khô củ kiệu nổi tiếng của người Nam bộ.

Tôm khô là thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết, là nguyên liệu chính để chế biến nên món tôm khô củ kiệu nổi tiếng của người Nam bộ.

Còn gì thú vị bằng trong đêm giao thừa được thưởng thức món mứt dẻo cơm dừa nước thật thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng.

Còn gì thú vị bằng trong đêm giao thừa được thưởng thức món mứt dẻo cơm dừa nước thật thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng.

Hà Nội với những góc nhà cổ, biệt thự cổ hay là những hàng quán đã lâu đời nhuốm màu thời gian, trải qua bao thăng trầm cùng nhịp sống hối hả của Thủ đô cũng là địa điểm lý tưởng cho những bạn trẻ yêu thích chụp ảnh phong cách retro - hoài cổ.

Những chiếc bánh chưng còn dư lại sau mấy ngày Tết đang cần chúng ta ‘giải cứu’. Hãy thử những món dưới đây để bánh chưng trở nên ngon miệng hơn.

Không chỉ là một ngôi chùa cổ ở Hà Nội, chùa Tứ Liên, quận Tây Hồ, còn nổi tiếng với việc chế biến các món chay rất ngon và khá cầu kỳ từ thực vật, ngũ cốc. Hàng năm, cứ đến ngày giỗ Tổ (17 tháng Giêng âm lịch), chùa lại tổ chức đại lễ ăn chay cho khách thập phương. Ai đã từng một lần được thưởng thức cỗ chay nơi đây đều khó có thể quên được hương vị đặc trưng, rất riêng biệt của cỗ chay chùa Tứ Liên.

Nhân dịp chuẩn bị đón Xuân Quý Mão 2023, đồng chí Phạm Thị Thanh Mai - Phó Trưởng đoàn chuyên trách Đoàn đại biểu Quốc hội thành phố Hà Nội đã đến thăm, chúc Tết một số đơn vị làm nhiệm vụ trực Tết.

(HanoiTV) - Nếp nhăn trên trán là nơi khá lộ liễu tiết lộ tuổi tác của bạn, vùng da này cũng cần được bạn quan tâm chăm sóc một cách cẩn thận.